Chi non ama iniziare la giornata con dei deliziosi pancakes? 😍 Oggi ti propongo una versione super soffice e leggera: i Pancakes allo Yogurt! Perfetti per una colazione nutriente o un brunch speciale, questi pancakes ti conquisteranno per la loro consistenza morbida e il sapore delicato. Scopri come prepararli in pochi minuti! ⏰💛
Ingredienti:
150 g di farina (puoi usare farina integrale per una versione più sana) 🌾
1 vasetto di yogurt bianco (o yogurt greco per un tocco più cremoso) 🥛
2 uova 🥚
1 cucchiaio di zucchero (opzionale o sostituibile con miele 🍯)
1 cucchiaino di lievito per dolci 🍶
1 pizzico di sale 🧂
100 ml di latte (puoi usare latte vegetale per una versione senza lattosio 🥥)
1 cucchiaino di olio di semi o burro fuso per la padella 🧈
Preparazione:
Prepara l’impasto: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi lo yogurt e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Poi incorpora la farina e il lievito, mescolando delicatamente. Se l’impasto è troppo denso, aggiungi il latte a filo fino a ottenere una consistenza cremosa e liscia. 🥣✨
Riscalda la padella: Ungi leggermente una padella antiaderente con olio o burro e riscaldala a fuoco medio. 🥄🔥
Cuoci i pancakes: Versa un mestolo di impasto nella padella e cuoci finché sulla superficie non compaiono delle bolle. A quel punto, gira il pancake e cuoci dall’altro lato per un altro minuto, finché non diventa dorato. Ripeti con il resto dell’impasto. 🥞🍯
Servi e gusta: Impila i pancakes uno sopra l’altro e completa con il tuo topping preferito! 🍓🍫
Consigli per gustarli al meglio:
Topping golosi: Provali con frutta fresca, sciroppo d’acero, crema di nocciole o un filo di miele! 🍓🍯🍫
Versione proteica: Aggiungi un cucchiaio di proteine in polvere alla vaniglia nell’impasto per una colazione ancora più nutriente! 💪
Variante senza glutine: Usa farina di riso o una farina senza glutine per chi ha intolleranze. 🌾🚫
Con i Pancakes allo Yogurt, ogni morso è un’esplosione di dolcezza e morbidezza. Provali a colazione o per un brunch speciale e rendi la tua giornata più dolce! 💕🥞
Buon appetito! 😋