Pronti a innamorarvi di una delle torte più golose e facili da preparare? La Torta Tenerina, originaria di Ferrara, è un dolce al cioccolato morbido dentro e leggermente croccante fuori. Perfetta per chi ama il sapore intenso del cioccolato e vuole un dolce che si scioglie in bocca!
Ingredienti:
200 g di cioccolato fondente alternativa: cioccolato al latte per un gusto più dolce
100 g di burro alternativa: margarina o olio di cocco
100 g di zucchero alternativa: zucchero di canna o dolcificante
3 uova
50 g di farina 00 alternativa: farina di riso per una versione senza glutine
Un pizzico di sale
Preparazione passo passo:
1 Sciogli il cioccolato insieme al burro a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a ottenere una crema liscia. Lascia raffreddare leggermente.
2 In una ciotola, monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3 Unisci il cioccolato fuso ai tuorli montati, mescolando delicatamente.
4 Aggiungi la farina setacciata e un pizzico di sale, mescolando per amalgamare.
5 Monta gli albumi a neve ferma e incorporali al composto con movimenti delicati dal basso verso lalto.
6 Versa limpasto in una teglia 20 cm di diametro imburrata e infarinata o rivestita di carta forno.
7 Cuoci in forno preriscaldato a 180C per 20-25 minuti. La Torta Tenerina deve rimanere morbida e leggermente umida allinterno.
Consigli per gustarla al meglio:
Servila con una spolverata di zucchero a velo per un tocco classico.
Accompagnala con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata per unesperienza ancora più golosa.
Vuoi osare? Aggiungi una nota di arancia candita o un pizzico di peperoncino al cioccolato fuso per un twist sorprendente.
Un dolce semplice, elegante e irresistibile, perfetto per ogni occasione! Preparala e conquista tutti con questa delizia ferrarese!