Ingredienti:
3 mele tipo Golden o Granny Smith
250 g di mascarpone
150 g di zucchero
3 uova
200 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
100 ml di latte
1 cucchiaino di cannella opzionale
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare
Istruzioni:
Preparare le Mele: Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a fette sottili.
Preparare lImpasto: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi il mascarpone e mescola bene.
Unire gli Ingredienti Secchi: Setaccia la farina con il lievito e il sale. Aggiungi gradualmente al composto di uova, alternando con il latte. Se desideri, aggiungi la cannella.
Incorporare le Mele: Unisci le fette di mele allimpasto e mescola delicatamente.
Cuocere: Versa limpasto in una tortiera diametro 24 cm rivestita di carta da forno. Cuoci in forno preriscaldato a 180C per 40-45 minuti, o fino a doratura.
Raffreddare e Servire: Lascia raffreddare, poi spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Buon appetito!