Ingredienti per 6-8 persone:
200 ml di panna fresca
3 tuorli duovo
100 g di zucchero
Succo e scorza di 2 limoni
200 g di savoiardi
150 ml di acqua
50 g di zucchero per lo sciroppo
1 limone per decorare
Istruzioni:
Preparare lo Sciroppo: In un pentolino, porta a ebollizione lacqua con 50 g di zucchero e il succo di un limone. Lascia raffreddare.
Montare i Tuorli: In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il mascarpone e la scorza di limone, mescolando bene.
Montare la Panna: In unaltra ciotola, monta la panna fresca e incorporala delicatamente al composto di mascarpone.
Assemblare il Tiramisù: Immergi rapidamente i savoiardi nello sciroppo di limone e disponili in uno strato in una teglia. Copri con uno strato di crema al mascarpone e ripeti loperazione fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con la crema.
Raffreddare: Copri e metti in frigorifero per almeno 4 ore meglio se tutta la notte.
Servire: Prima di servire, decorare con fette di limone e scorza di limone grattugiata.
Buon appetito!