Receta de Pasta Frola de la Abuela: Un Clásico Inolvidable
La Pasta Frola es un postre clásico en la cocina tradicional, y la receta de la abuela siempre tiene un toque especial. Esta deliciosa tarta, con su base mantecosa y el relleno de dulce de membrillo, es perfecta para compartir con familiares y amigos. Aquí tienes la receta para hacer una Pasta Frola de la Abuela que te hará viajar en el tiempo con cada bocado.
Ingredientes:
Para la Masa:
- 2 tazas (240 g) de harina de trigo
- 1 taza (200 g) de azúcar
- 200 g de manteca (a temperatura ambiente)
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el Relleno:
- Dulce de membrillo
- Azúcar glas (opcional, para decorar)
Instrucciones:
1. Preparación de la Masa:
a. En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar.
b. Agrega la manteca y trabaja la mezcla con las manos hasta obtener una textura de migas.
c. Incorpora las yemas de huevo y la esencia de vainilla. Amasa hasta formar una masa suave y homogénea.
d. Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
2. Armado de la Tarta:
a. Precalienta el horno a 180°C.
b. Divide la masa en dos porciones: una más grande para la base y otra más pequeña para la cubierta.
c. Estira la porción más grande y forra el fondo de un molde para tarta previamente engrasado.
d. Extiende una capa uniforme de dulce de membrillo sobre la masa.
e. Con la porción más pequeña de masa, forma tiras y colócalas cruzadas sobre el dulce de membrillo, creando un diseño enrejado.
3. Horneado:
a. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
4. Enfriado y Decoración:
a. Deja enfriar la Pasta Frola en el molde antes de desmoldarla.
b. Si lo deseas, espolvorea azúcar glas sobre la tarta enfriada para un toque decorativo.
5. ¡Listo para Disfrutar!
a. Corta en porciones y sirve esta Pasta Frola de la Abuela con un buen café o té.
Esta Pasta Frola es un verdadero tesoro de la cocina tradicional, y cada bocado te recordará a las recetas caseras y el cariño de la abuela. ¡Que la disfrutes!