Non cè niente di più gratificante che preparare il proprio pane in casa! Con la crosta croccante e linterno morbido, il Pane Fatto in Casa è perfetto per ogni pasto. Ecco una ricetta semplice e deliziosa che ti permetterà di sfornare un pane irresistibile direttamente dalla tua cucina!
Ingredienti:
Per limpasto:
500 g di farina puoi usare farina integrale per una versione più rustica o farina senza glutine per una versione gluten-free
300 ml di acqua tiepida
10 g di sale
7 g di lievito di birra secco o 20 g di lievito di birra fresco
2 cucchiai di olio doliva puoi sostituire con olio di cocco o omettere per una versione senza grassi
1 cucchiaino di zucchero opzionale, per attivare il lievito
Per spennellare opzionale:
Latte o uovo sbattuto
Preparazione:
Attivare il lievito:
In una ciotola piccola, mescola il lievito con lo zucchero e 100 ml di acqua tiepida. Lascia riposare per circa 10 minuti fino a quando il composto diventa schiumoso.
Preparare limpasto:
In una ciotola grande, mescola la farina con il sale.
Fai un buco al centro e versa il lievito attivato e lolio doliva. Inizia a mescolare, aggiungendo gradualmente lacqua rimanente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Impasta su una superficie leggermente infarinata per circa 10 minuti, fino a quando limpasto diventa elastico e liscio.
Lievitazione:
Forma una palla con limpasto e mettilo in una ciotola leggermente unta. Copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando limpasto raddoppia di volume.
Formare e cuocere il pane:
Trasferisci limpasto su una superficie infarinata e forma il pane nella forma desiderata pagnotta, filone, ecc..Metti limpasto su una teglia rivestita di carta forno e lascia lievitare per altri 30 minuti.
Se desideri, spennella con latte o uovo sbattuto per una crosta più dorata e croccante.
Cuoci in forno preriscaldato a 220C per circa 25-30 minuti, o fino a quando il pane suona vuoto quando battuto sulla base.
Raffreddare e servire:
Lascia raffreddare su una griglia prima di affettare.
Suggerimenti:
Varianti: Aggiungi erbe aromatiche come rosmarino o timo allimpasto per un pane profumato. Puoi anche inserire olive, noci o formaggio per dare un tocco speciale.
Servizio: Il pane fatto in casa è perfetto con zuppe, stufati o semplicemente spalmato con burro e marmellata. Provalo anche per fare dei deliziosi panini!