Ecco la ricetta del Pan di Spagna perfetto! Una base classica della pasticceria italiana, soffice e leggero, ideale per creare torte farcite, rotoli dolci o semplicemente da gustare con una spolverata di zucchero a velo. È facile da preparare e con qualche piccolo trucco sarà sempre un successo!
Ingredienti:
5 uova 讀
150g di farina 00 puoi sostituire con farina integrale o farina senza glutine
1 bustina di vanillina oppure scorza di limone per un tocco agrumato
Un pizzico di sale 蓼
Preparazione:
Sbatti le uova con lo zucchero in una ciotola grande fino a ottenere un composto chiaro e spumoso circa 10 minuti con le fruste elettriche.
Setaccia la farina e la vanillina, quindi aggiungili poco alla volta al composto di uova, mescolando delicatamente dal basso verso lalto con una spatola per non smontare il tutto.
Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata o rivestita con carta forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 180C per circa 25-30 minuti. Fai la prova stecchino per assicurarti che sia cotto. Lascia raffreddare completamente prima di sformare.
Consigli per servirlo: Puoi farcire il Pan di Spagna con crema pasticcera, chantilly o cioccolato per creare un dolce irresistibile! Se preferisci, aggiungi del cacao allimpasto per una versione al cioccolato! Provalo anche con una bagna di caffè o succo darancia per renderlo ancora più morbido e aromatico!
Che aspetti? Prepara il tuo Pan di Spagna e lasciati ispirare dalla creatività!