Preparar tu propia masa para empanadas es sencillo y gratificante. Esta receta utiliza solo 4 ingredientes y te permite disfrutar de empanadas deliciosas, ya sea fritas o al horno.
Ingredientes:
- 3 tazas de harina de trigo
- 150 g de manteca (puede ser manteca o mantequilla)
- 1 huevo
- 1/2 taza de agua fría
- Sal al gusto
Instrucciones:
1. Preparar los Ingredientes:
- Asegúrate de que la manteca esté fría y cortada en cubos pequeños.
2. Mezclar la Harina y la Sal:
- En un tazón grande, mezcla la harina de trigo con una pizca de sal.
3. Incorporar la Manteca:
- Agrega la manteca a la harina y utiliza un cortapastas o tus manos para incorporarla hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
4. Agregar el Huevo:
- Agrega el huevo a la mezcla y mezcla bien.
5. Incorporar el Agua:
- Agrega gradualmente el agua fría mientras mezclas la masa con las manos. Añade suficiente agua para formar una masa suave y homogénea.
6. Formar la Masa:
- Voltea la masa sobre una superficie enharinada y forma una bola. No amases demasiado; solo lo suficiente para que la masa se una.
7. Refrigerar:
- Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
8. Estirar y Rellenar:
- Después de refrigerar, estira la masa y corta círculos del tamaño deseado para tus empanadas.
- Coloca el relleno de tu elección en el centro de cada círculo.
9. Cerrar y Cocinar:
- Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes para cerrar las empanadas.
- Puedes freír las empanadas en aceite caliente o hornearlas en el horno precalentado a 180°C hasta que estén doradas.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas empanadas caseras con una masa simple y sabrosa. ¡Buen provecho!