Ciao a tutti! Oggi vi porto un classico intramontabile che profuma di casa e ricordi dinfanzia: la Torta Morbida alle Mele! Una torta soffice e fragrante, perfetta per accompagnare una tazza di tè o un buon caffè. Vediamo insieme come prepararla!
Ingredienti:
3 mele meglio se Golden o Fuji, ma vanno bene tutte!
200 g di farina 00 puoi usare anche farina integrale per una versione più rustica
150 g di zucchero
3 uova
100 g di burro fuso oppure 80 ml di olio di semi per una versione più leggera
1 bustina di lievito per dolci
1 limone la scorza grattugiata e il succo
1 cucchiaino di cannella facoltativo, ma dà un tocco speziato delizioso
Zucchero a velo per decorare
Preparazione:
Prepara le mele: Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili. Irrorale con il succo di limone per evitare che anneriscano e insaporirle.
Monta le uova: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il burro: Versa il burro fuso o lolio e la scorza di limone grattugiata, continuando a mescolare.
Incorpora la farina: Setaccia la farina insieme al lievito e, poco alla volta, aggiungila al composto, mescolando delicatamente per evitare grumi.
Aggiungi le mele: Unisci metà delle mele tagliate allimpasto, mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente.
Versa nello stampo: Versa limpasto in una tortiera imburrata e infarinata. Disponi le restanti fettine di mela sulla superficie, creando un disegno a raggiera.
Cuoci: Inforna a 180C per circa 40-45 minuti, o finché la torta non risulta dorata in superficie e uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
Decora e servi: Una volta raffreddata, spolvera la torta con zucchero a velo e preparati a gustare un dolce che conquista al primo morso!
Consigli per luso:
Questa torta è perfetta da gustare a colazione, a merenda, o come dessert leggero dopo un pasto. Provala anche accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o da un cucchiaio di crema pasticcera per una versione ancora più golosa!
Buon appetito e buon dolce!