Receta para Hacer una Deliciosa Rosca Navideña
La rosca navideña es una tradición deliciosa y festiva. A continuación, te comparto una receta fácil para que puedas disfrutar de esta delicia en tu hogar durante las festividades navideñas.
Ingredientes:
Para la Masa:
- 4 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche tibia
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 3 huevos
- 1 yema de huevo (para barnizar)
- 1 sobre de levadura seca (7 gramos)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de sal
Para el Relleno:
- 1 taza de nueces o almendras picadas
- 1/2 taza de frutas cristalizadas
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Ralladura de naranja o limón
Para la Decoración:
- Azúcar glas
- Higos cristalizados
- Cerezas en almíbar
Instrucciones:
1. Preparar la Masa:
- En un tazón grande, mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar hasta que la levadura se active y forme burbujas.
- Agrega la harina, el azúcar, los huevos, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y la sal al tazón con la levadura activada.
- Mezcla bien hasta obtener una masa suave. Amasa durante unos 10 minutos en una superficie enharinada hasta que la masa esté elástica.
- Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1-2 horas).
2. Preparar el Relleno:
- Mezcla las nueces o almendras picadas, las frutas cristalizadas, las pasas, el azúcar moreno, la canela y la ralladura de naranja o limón en un tazón.
3. Armar la Rosca:
- Divide la masa en dos partes. Estira una parte en forma de rectángulo y esparce la mitad del relleno sobre ella.
- Enrolla la masa con el relleno en un cilindro y repite el proceso con la otra mitad de la masa y relleno.
- Entrelaza las dos tiras de masa y forma una rosca. Une los extremos para cerrarla.
4. Dejar Reposar:
- Coloca la rosca en una bandeja para horno y deja reposar por aproximadamente 30 minutos.
5. Hornear:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Barniza la rosca con la yema de huevo y hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada.
6. Decorar:
- Una vez enfriada, espolvorea azúcar glas sobre la rosca y decora con higos cristalizados y cerezas en almíbar.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa rosca navideña casera. Corta porciones y comparte esta tradición festiva con tus seres queridos. ¡Felices fiestas!