Los tomates rellenos son un clásico infaltable en las celebraciones. ¡Descubre cómo prepararlos con esta sencilla receta!
Ingredientes:
- Tomates grandes y firmes
- 250 g de atún en lata, escurrido
- 1 taza de maíz dulce
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado para gratinar
Instrucciones:
- Preparar los Tomates:
- Corta la parte superior de los tomates y vacía su pulpa con cuidado. Reserva las tapas y la pulpa.
- Preparar el Relleno:
- En un tazón, mezcla el atún desmenuzado, el maíz, la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón, la cebolla y el perejil.
- Pica finamente la pulpa de los tomates reservada y agrégala a la mezcla.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- Rellenar los Tomates:
- Rellena cada tomate con la mezcla preparada, presionando suavemente para compactar.
- Gratinar:
- Coloca los tomates rellenos en una fuente para horno.
- Espolvorea queso rallado sobre cada tomate.
- Gratina en el horno precalentado a 180°C hasta que el queso se derrita y tenga un color dorado.
- Servir:
- Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
- Decora con perejil fresco y las tapas de tomate reservadas.
¡Disfruta de estos tomates rellenos como un aperitivo elegante en tus celebraciones! ¡Buen provecho!