Chi può resistere al profumo dei cornetti appena sfornati? I Cornetti sono un classico della pasticceria italiana, perfetti per una colazione golosa o una merenda speciale. Con una pasta sfogliata e un ripieno delizioso, questi dolcetti sono ideali per coccolarsi o sorprendere i propri cari.
Ingredienti:
Per limpasto:
250 g di farina 00
50 g di zucchero
120 ml di latte puoi usare latte vegetale per una versione senza latticini
60 g di burro sostituibile con margarina per una versione senza latticini
1 uovo
7 g di lievito di birra secco o 15 g di lievito di birra fresco
1 pizzico di sale
Per il ripieno opzionale:
Marmellata di albicocche, crema di nocciole o cioccolato puoi scegliere il tuo ripieno preferito
Per la finitura:
1 uovo, sbattuto per spennellare i cornetti
Zucchero a velo per spolverare, opzionale
Preparazione:
Preparare lImpasto:
In una ciotola, mescola il latte tiepido con il lievito e lascia riposare per circa 10 minuti fino a quando il lievito si attiva e forma una schiuma.
In unaltra ciotola, setaccia la farina con lo zucchero e il sale. Fai un buco al centro e aggiungi il latte con il lievito, il burro fuso e luovo. Impasta fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
Copri limpasto con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.