Purslane is Tastier Than Meat! Neighbors from Turkey Taught Me How to Cook Weed

Introduzione
- Introduzione al purslane (Portulaca oleracea)
- Perché è considerato un’erba commestibile pregiata
Benefici Nutrizionali del Purslane
- Valore nutrizionale
- Confronto con altre verdure e carne
Tradizioni Culinarie Turche
- Come viene utilizzato in Turchia
- Ricette tradizionali turche con purslane
Ricette del Purslane
- Insalata di purslane
- Zuppa di purslane
- Purslane saltato
Conclusione
- Riflessioni sui benefici del purslane
- Suggerimenti per l’acquisto e la coltivazione