Receta de Ñoquis de Papa para 4 Personas
Los ñoquis de papa son una deliciosa opción para una comida reconfortante. Aquí tienes una receta sencilla para preparar ñoquis caseros para 4 personas.
Ingredientes:
Para los Ñoquis:
- 1 kg de papas (aproximadamente 4 papas grandes)
- 200 g de harina de trigo
- 1 huevo
- Sal al gusto
Para la Salsa (opcional):
- Salsa de tomate
- Albóndigas (opcional)
- Queso rallado
- Albahaca fresca
Instrucciones:
1. Cocinar las Papas:
- Lava las papas y cuécelas con piel en agua con sal hasta que estén tiernas.
2. Pelar y Machacar las Papas:
- Pela las papas cocidas y pásalas por un machacador de papas o un tenedor para obtener un puré fino.
3. Preparar la Masa:
- En un tazón grande, mezcla el puré de papas con la harina y el huevo. Agrega sal al gusto.
- Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea y suave.
4. Formar los Ñoquis:
- Divide la masa en porciones y forma cilindros delgados. Corta cada cilindro en trozos pequeños para formar los ñoquis.
- Puedes marcar los ñoquis con un tenedor para darles una textura.
5. Cocinar los Ñoquis:
- Hierve agua con sal en una olla grande. Cocina los ñoquis en lotes pequeños.
- Retira los ñoquis con una espumadera cuando floten en la superficie, indicando que están listos.
6. Preparar la Salsa (Opcional):
- Calienta salsa de tomate en una sartén. Puedes agregar albóndigas cocidas si lo deseas.
7. Servir:
- Sirve los ñoquis con la salsa por encima.
- Espolvorea queso rallado y decora con hojas de albahaca fresca.
¡Listo! Disfruta de estos deliciosos ñoquis de papa caseros. Acompaña con una ensalada o simplemente disfrútalos solos. ¡Buen provecho! 🍽️