Ingredientes:
- 4 tazas de harina de trigo común
- 1 sobre (7 gramos) de levadura seca activa
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva (opcional, para un toque extra de sabor)
Instrucciones:
- Activar la Levadura:
- En un tazón pequeño, mezcla la levadura seca activa, el azúcar y 1/2 taza de agua tibia. Deja reposar la mezcla durante unos 5-10 minutos, o hasta que comience a espumar. Esto indica que la levadura está activa.
- Preparar la Masa:
- En un tazón grande, combina la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura activada. Agrega el aceite de oliva si lo estás utilizando.
- Mezclar y Amasar:
- Comienza a mezclar los ingredientes, agregando gradualmente el agua tibia restante. Continúa mezclando hasta formar una masa.
- Amasar la Masa:
- Voltea la masa sobre una superficie enharinada y comienza a amasar durante unos 8-10 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica.
- Dejar Reposar y Levar:
- Forma la masa en una bola y colócala en un tazón ligeramente engrasado. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Preparar el Horno:
- Precalienta el horno a 220°C (425°F).
- Dar Forma al Pan:
- Voltea la masa leudada sobre una superficie enharinada y dale forma a tu pan. Puedes hacer una hogaza redonda, alargada o dividir la masa para hacer panecillos individuales.
- Levar por Segunda Vez:
- Coloca la masa formada en una bandeja para horno ligeramente enharinada y deja reposar por otros 15-20 minutos mientras el horno se calienta.
- Hornear:
- Lleva la masa al horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado en la parte superior y suene hueco al golpearlo ligeramente en la parte inferior.
- Enfriar y Disfrutar:
- Deja enfriar el pan casero en una rejilla antes de cortarlo. ¡Disfruta de tu pan recién horneado!
Este pan casero es fácil de preparar y requiere ingredientes básicos. Personaliza la receta agregando semillas, avena, o hierbas según tu gusto. ¡Deléitate con el aroma y sabor de un pan fresco hecho en casa!