Cuando se trata de complacer el paladar de la familia, una cena rápida y deliciosa es clave. Esta receta de pechuga de pollo es el plato favorito de mi esposo, y estoy emocionada de compartirla contigo. Con ingredientes simples y un proceso fácil, esta cena se convertirá rápidamente en un clásico en tu hogar.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
- 1/4 taza de caldo de pollo
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones:
- Preparación de las Pechugas de Pollo:
- Lava y seca las pechugas de pollo con papel de cocina. Asegúrate de que estén a temperatura ambiente para una cocción uniforme.
- Sazonado de las Pechugas:
- En un tazón pequeño, mezcla el pimentón, el comino, la paprika, sal y pimienta. Esparce esta mezcla sobre ambas caras de las pechugas de pollo.
- Cocción en Sartén:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocina por aproximadamente 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien cocidas.
- Aromatización con Ajo:
- Agrega el ajo picado a la sartén durante los últimos 2 minutos de cocción. Asegúrate de que el ajo no se queme para evitar un sabor amargo.
- Deglaseado con Caldo de Pollo:
- Vierte el caldo de pollo y el jugo de limón en la sartén. Remueve cualquier trozo dorado del fondo de la sartén para incorporar esos sabores deliciosos a la salsa.
- Reducción de la Salsa:
- Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la salsa se reduzca ligeramente y espese.
- Servir y Decorar:
- Coloca las pechugas de pollo en un plato de servir y vierte la salsa de ajo y limón por encima. Decora con perejil fresco picado si lo deseas.
Consejos Adicionales:
- Acompaña las pechugas de pollo con tu guarnición favorita, ya sea arroz, puré de papas o una ensalada fresca.
- Experimenta con hierbas adicionales como tomillo o romero para darle un toque aromático.
- Puedes agregar rodajas de limón a la sartén mientras cocinas para intensificar el sabor cítrico.
Esta receta de pechuga de pollo es rápida, fácil y, sobre todo, deliciosa. ¡Espero que esta cena se convierta en el nuevo plato favorito en tu hogar! ¡Buen provecho!