Joghurtkuchen: der fluffigste Kuchen, den Sie jemals backen werden

Zutaten:

• 1 Tasse Naturjoghurt
• 1 Tasse Zucker
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 3 Eier
• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backnatron
• Eine Prise Salz
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
2. In einer großen Schüssel den Joghurt und den Zucker miteinander verrühren, bis die Mischung glatt ist.
3. Das Pflanzenöl, die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
4. In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Backnatron und eine Prise Salz vermischen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Joghurtmischung hinzufügen und vorsichtig unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
7. Den Kuchen für etwa 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, den Sie in die Mitte des Kuchens stecken, sauber herauskommt.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form kurz abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
9. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Früchten dekorieren.

Dieser Joghurtkuchen ist unglaublich fluffig und lecker. Er eignet sich perfekt als Nachtisch oder für eine gemütliche Kaffeepause. Guten Appetit!