2 Äpfel, 2 Eier, Butter und Zucker!

Zutaten:

• 2 Äpfel
• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 100 g Butter
• 200 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Stellen Sie die Apfelstücke beiseite.
2. Teig herstellen: In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker verrühren, bis die Mischung cremig ist. Fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie sie gut unter.
3. Trockene Zutaten: In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen.
4. Alles zusammenführen: Fügen Sie nach und nach die trockenen Zutaten zu der Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie gut um, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
5. Apfelstücke hinzufügen: Heben Sie die geschnittenen Äpfel unter den Teig.
6. Kleine Kekse formen: Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech kleine Teighäufchen platzieren. Die Größe der Kekse können Sie nach Belieben gestalten.
7. Backen: Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober- / Unterhitze) für etwa 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
8. Abkühlen lassen: Lassen Sie die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen, damit sie fest werden.

Die 2-Äpfel-Kekse sind einfach und schnell zubereitet und ergeben die besten Kekse mit einem herrlichen Apfelgeschmack. Genießen Sie diese Köstlichkeiten als Snack, zum Frühstück oder zu jeder Tageszeit, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben. Guten Appetit!